سكين الشيف: سكين متعدد الاستخدامات ومتعدد الأغراض يستخدم لتقطيع وتقطيع وتقطيع مجموعة واسعة من المكونات.
سكين الخبز: سكين مسنن مصمم لتقطيع الخبز دون سحقه.
سكينة الاستخدام: سكينة أصغر حجمًا ومتعددة الأغراض مناسبة لمجموعة متنوعة من مهام القطع.
سكين التقشير: سكين صغير يستخدم للمهام التفصيلية مثل التقشير والتشذيب.
سكين سانتوكو: سكين على الطريقة اليابانية بشفرة أقصر وأعرض، تُستخدم غالبًا للتقطيع والتقطيع والفرم.
سكاكين شرائح اللحم: في بعض المجموعات، قد يتم تضمين واحدة أو أكثر من سكاكين شرائح اللحم لتقطيع شرائح اللحم واللحوم الأخرى والاستمتاع بها.
تعمل الكتلة الخشبية كحل تخزين آمن ومريح للسكاكين، مما يساعد على الحفاظ عليها منظمة وحماية حوافها الحادة.
![سكين تقطيع اللحوم من الفولاذ المقاوم للصدأ بشفرة كبيرة مقاس 6.5 بوصة](https://www.imsfe.com.tw/users/imsfecomtw/archive/product/knives-cutlery-cutting-boards/Chopping Knife 6.5 "/DA016.jpg)
