Marteau attendrisseur de viande double face, manche en bois

Double face pour attendrir et aplatir facilement

Le côté plat peut être utilisé pour piler les coupes, aidant ainsi à libérer les saveurs naturelles et à cuire uniformément ; le côté texturé décomposera facilement les protéines dures et les rendra plus faciles à couper et à mâcher.

Polyvalence

Les marteaux attendrisseurs de viande peuvent être utilisés sur une variété de viandes, du bœuf et du porc à la volaille et au gibier. Cela rend l'outil polyvalent pour diverses recettes.

Meilleure absorption de la viande

En attendrissant la viande, vous créez une surface plus poreuse qui peut retenir les sauces et les jus, ce qui donne un résultat final plus moelleux et plus savoureux.

Temps de cuisson réduit

La viande attendrie cuit plus rapidement que la viande non attendrie en raison de la dégradation des fibres.